郑州金融学校：夏季食品卫生注意事项
发布时间：2024-11-21 来源：郑州金融学校
郑州金融学校说夏季食品卫生小贴士 1、养成良好的卫生习惯。 饭前便后要洗手。经常修剪指甲。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。 郑州金融学校说 2、选择新鲜和安全的食品。 购买食品时，要注意查看其感官性状，是否有腐败变质。尤其是对小食品，不要只看其花花绿绿的外表诱人，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址等标识。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。否则，一旦出现质量问题无法追究。 3、食品在食用前要彻底清洁。 尤其是生吃蔬菜瓜果要清洗干净，需加热的食物要加热彻底。 4、尽量不吃剩饭菜。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。 5、不要购买那些没有受到适当保护的食物，例如挂在店铺外边的烧味卤味和没有盖好的熟食等。
6、不要光顾无牌食肆和熟食小贩或从他们那里购买熟食或生冷食物，因为他们烹调食物的环境和方法大多不合卫生。 7、生吃的食物如刺身和生蚝，应向合乎卫生和信誉良好的店铺购买，以确保品质优良。 夏季来临，高温闷热的天气容易使食物腐烂变质，人食用后易引发肠道疾病和食物中毒。因此，还请大家必须加强防范，注意夏季饮食卫生。
6、不要光顾无牌食肆和熟食小贩或从他们那里购买熟食或生冷食物，因为他们烹调食物的环境和方法大多不合卫生。
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